清水風カレー たまねぎ　　　　　２個 豚肉（コマ切れ）　２００ｇ にんにく　　　　　　２片 しょうが　　　　　　１片 なす　　　　　　　　２本 にんじん　　　　　　１本 りんご　　　　　　　２分の１個　　　　 バター　　　　　　５０ｇ 小麦粉　　　　　大さじ７ カレー粉　　　　大さじ２ サラダ油　　　　大さじ２ 塩　　　　　　　　小さじ２ しょうゆ　　　　適量 水　　　　　　　　４カップ

作り方 １・鍋に一口大に切ったたまねぎ、にんじん、皮をむいたなす、豚肉、水を加え、全体に火が通るまで煮込む。 ２・フライパンにバターを溶かし、小麦粉を炒め、きつね色になったら塩しょうゆを加え、火を止めてからカレー粉を加えて混ぜ合わせ、カレールーを作る。 ３・火が通った鍋の中身の具と、一口大に切ったりんごと、みじん切りにしたにんにくとしょうがを加えてミキサーに入れ２０秒ほどすりつぶす（入れすぎず、数回にわける） ４・すりつぶした具を再び、鍋のスープに戻し、カレールーをすこしずつ加えながら、弱火で煮込む。（ここをマウスでダブルクリックして、文章を入力してください。）

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